Тарелка - это плоская посуда круглой или овальной формы, предназначенная для сервировки и подачи пищи. Конструкция и состав тарелки могут значительно различаться в зависимости от ее назначения и материала изготовления.
Содержание
Тарелка - это плоская посуда круглой или овальной формы, предназначенная для сервировки и подачи пищи. Конструкция и состав тарелки могут значительно различаться в зависимости от ее назначения и материала изготовления.
Основные части тарелки
| Элемент | Описание |
| Дно | Центральная плоская часть, на которую кладут пищу |
| Борт | Приподнятый край по окружности тарелки |
| Клеймо | Маркировка производителя на обратной стороне |
| Рубашка | Нижняя поверхность тарелки, соприкасающаяся со столом |
Виды тарелок по назначению
Столовые тарелки
- Суповая (глубокая) - с высокими бортами для первых блюд
- Закусочная (мелкая) - для вторых блюд и закусок
- Пирожковая - для хлеба и выпечки
- Десертная - для сладких блюд
Материалы изготовления
- Керамика (фарфор, фаянс)
- Стекло
- Металл (нержавеющая сталь, серебро)
- Пластик
- Дерево
Конструктивные особенности
Специализированные тарелки
| Тип | Особенности |
| Салатник | Глубокая с широкими бортами |
| Бульонная чашка | С одной или двумя ручками |
| Креманка | На ножке для десертов |
Историческая эволюция
Тарелки прошли значительный путь развития:
- Древние времена - плоские камни и деревянные дощечки
- Средние века - металлические и керамические изделия
- XVIII век - массовое производство фарфоровых тарелок
- XX век - появление меламиновой и пластиковой посуды
Современные стандарты
Современные тарелки характеризуются:
- Эргономичной формой
- Безопасными материалами
- Устойчивостью к температурам
- Разнообразием дизайнов
Заключение
Тарелка представляет собой тщательно продуманное изделие, где каждая деталь имеет свое функциональное назначение. От материала и формы тарелки во многом зависит удобство ее использования и эстетическое восприятие сервировки. Современный ассортимент позволяет подобрать оптимальный вариант для любого блюда и occasion.
